Vous cherchez des idées pour vos repas du midi ? Envie de renouveler vos déjeuners sans sacrifier votre santé ? Cet article est fait pour vous. Entre salades, sandwichs, et autres recettes rapides, découvrez comment préparer des plats à emporter aussi sains que savoureux.
La salade, l’alliée du déjeuner sain et équilibré
La
salade est souvent sous-estimée pour les
repas à emporter. Pourtant, elle offre une infinité de combinaisons possibles, toutes aussi délicieuses les unes que les autres.
Pourquoi ne pas essayer une salade de pâtes ou une salade de légumes ?
Salade de pâtes au poulet et légumes
Pour cette
recette, vous aurez besoin de :
- 200 g de pennes cuites
- 150 g de poulet grillé coupé en dés
- Une poignée de tomates cerises
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 50 g de feta émiettée
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
Mélangez tous les
ingrédients dans un grand bol. Ajoutez l’
huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût. Cette
salade de pâtes se prépare en quelques
minutes et est idéale à
emporter pour le déjeuner.
Salade de légumes et saumon fumé
Les
légumes apportent une dose de
vitamines et de
minéraux essentiels. Pour cette
recette :
- Un mélange de jeunes pousses de salade
- 100 g de saumon fumé découpé
- 1 avocat coupé en dés
- 1/2 concombre en rondelles
- Quelques graines de chia
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
Disposez les
jeunes pousses, le
saumon fumé, l’
avocat, le
concombre et les
graines de chia dans un grand bol. Assaisonnez avec l’
huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Cette salade est non seulement
savoureuse mais également
très saine.
Sandwichs gourmands et équilibrés
Les
sandwichs peuvent également être une excellente option pour un
repas à emporter. L'important est de choisir des
ingrédients de qualité et de les assembler de manière équilibrée.
Sandwich au poulet, avocat et tomates séchées
Pour cette
recette :
- 2 tranches de pain complet
- 100 g de poulet rôti
- 1/2 avocat coupé en tranches
- Quelques tomates séchées
- Des feuilles de roquette
- Un peu de houmous pour tartiner
Sur une tranche de pain, étalez le
houmous, puis ajoutez le
poulet, l’avocat, les
tomates séchées et la roquette. Recouvrez avec l’autre tranche de pain. Ce
sandwich est parfait pour vos
pauses déjeuner rapides et équilibrées.
Sandwich aux légumes grillés et fromage de chèvre
Pour cette
recette :
- 2 tranches de pain aux céréales
- Quelques rondelles d’aubergines et de courgettes grillées
- 50 g de fromage de chèvre émietté
- Des graines de chia
- Un filet d’huile d'olive
Disposez les légumes grillés sur une tranche de pain, ajoutez le fromage de chèvre et saupoudrez de
graines de chia. Arrosez d’un peu d’
huile d'olive et couvrez avec la seconde tranche de pain. Ce
sandwich est non seulement
délicieux mais aussi
très nutritif.
Soupes réconfortantes pour les journées fraîches
Les
soupes sont idéales pour
manger sain tout en se réchauffant. Préparées à l'avance, elles sont faciles à transporter et à réchauffer.
Soupe de légumes et lentilles
Pour cette
recette :
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 200 g de lentilles vertes
- 1 litre de bouillon de légumes
- Quelques feuilles de laurier
- Sel et poivre
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, les carottes et le céleri dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les lentilles, le bouillon et les feuilles de laurier. Laissez mijoter pendant 30
minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cette soupe est parfaite pour un
déjeuner sain et réconfortant.
Soupe courgette et pommes de terre
Pour cette
recette :
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 750 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- Sel et poivre
Faites revenir l’oignon dans l’
huile d'olive. Ajoutez les courgettes, les
pommes de terre et le bouillon. Laissez mijoter pendant 25
minutes. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cette soupe est
facile à préparer et parfaite pour vos
pauses déjeuner.
Idées de lunch box saines et savoureuses
Le concept de
lunch box est aujourd'hui incontournable pour ceux qui souhaitent
manger sainement sans perdre de temps.
Lunch box au saumon fumé, quinoa et légumes
Pour cette
recette :
- 150 g de quinoa cuit
- 100 g de saumon fumé
- 1 avocat coupé en dés
- Quelques radis coupés en rondelles
- Un filet d’huile d'olive
Disposez le quinoa au fond de votre lunch box. Ajoutez le
saumon fumé, l’avocat et les radis. Arrosez d’un peu d’
huile d'olive. Cette
lunch box est à la fois
équilibrée et
délicieuse.
Lunch box aux pâtes, légumes rôtis et feta
Pour cette
recette :
- 200 g de pâtes complètes cuites
- Un assortiment de légumes rôtis (poivrons, courgettes, aubergines)
- 50 g de feta émiettée
- Quelques graines de chia
- Un filet d’huile d'olive
Disposez les pâtes dans votre lunch box, ajoutez les légumes rôtis et la feta. Saupoudrez de
graines de chia et arrosez d’un peu d’
huile d'olive. Cette
lunch box est parfaite pour un
déjeuner sain et
savoureux.
Conclusion : Préparez vos repas à emporter avec plaisir et créativité
Préparer des
plats à emporter pour le
déjeuner peut devenir un véritable plaisir grâce à ces
recettes variées et
saines. Que vous optiez pour une
salade, un
sandwich, une
soupe ou une
lunch box, l'essentiel est de choisir des
ingrédients frais et de qualité. En quelques
minutes de préparation, vous pourrez déguster des plats
savoureux et
équilibrés, parfaits pour vos
pauses déjeuner. Alors, n'hésitez plus et laissez libre cours à votre créativité pour des
repas à emporter toujours plus gourmands et
sains. Profitez de chaque instant pour
manger mieux et vivre mieux.
